Sầu riêng, "Vua của các loại quả," không chỉ có một loại! Khám phá sự đa dạng hương vị và kết cấu từ các giống sầu riêng được yêu thích nhất.
“gương mặt quen thuộc” trên thị trường trái cây Việt Nam. Trái thường to, cơm vàng nhạt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh, ít béo hơn Ri6, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Nhờ đặc tính vỏ dày, bảo quản lâu và dễ vận chuyển, Monthong hiện là giống sầu riêng xuất khẩu chủ lực, đặc biệt được ưa chuộng tại thị trường Trung Quốc.
Giống nổi tiếng nhất tại Việt Nam, có nguồn gốc từ Vĩnh Long. Trái thường to, vỏ xanh ngả vàng, gai thưa và dễ tách. Điểm đặc biệt của Ri6 nằm ở phần cơm vàng óng, dày, ráo, ít xơ và hạt lép nhiều. Khi ăn, cơm có vị ngọt béo vừa phải, không quá gắt nên hợp khẩu vị đa số người tiêu dùng. Nhờ năng suất cao, dễ vận chuyển và bảo quản, Ri6 hiện chiếm thị phần lớn tại Đồng bằng sông Cửu Long và thường được chọn để xuất khẩu.
Musang King, còn gọi là “vua sầu riêng Malaysia”, được trồng thử nghiệm thành công tại Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ. Trái có vỏ xanh, gai đều, cuống ngắn. Phần cơm vàng óng, mịn, hạt lép và rất dày. Hương vị đặc trưng là béo ngậy, ngọt đậm xen chút đắng nhẹ ở hậu vị, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Đây là giống cao cấp, giá bán luôn cao hơn mặt bằng chung nhưng vẫn được nhiều tín đồ sầu riêng sẵn sàng chi trả vì chất lượng vượt trội.
Chuồng Bò là giống sầu riêng đặc sản của Vũng Tàu, nổi tiếng với chất lượng thơm ngon hiếm có. Trái thường nhỏ, chỉ khoảng 1,5–2,5 kg, vỏ xanh, gai nhọn. Phần cơm có màu vàng đậm, mềm mịn, hạt lép nhiều. Khi ăn, cơm tan ngay trong miệng, vị ngọt béo quyện với hương thơm nồng nàn, tạo nên sự khác biệt khó quên. Do chất lượng vượt trội và sản lượng ít, sầu riêng Chuồng Bò luôn có giá bán cao trên thị trường.
Sầu riêng Sáu Hữu có nguồn gốc từ Cai Lậy (Tiền Giang), được nhiều người biết đến như một đặc sản miền Tây. Trái thường có kích thước trung bình, gai nhọn đều, vỏ xanh ngả vàng khi chín. Phần cơm vàng đậm, hạt lép, dẻo, vị ngọt béo xen lẫn hương thơm nồng đặc trưng. Điểm nổi bật của giống này là cơm dày, ăn đậm vị và chất lượng ổn định, được người tiêu dùng đánh giá cao. Nhờ ưu điểm dễ trồng và hợp khí hậu, Sáu Hữu hiện được mở rộng diện tích ở nhiều tỉnh miền Tây.
Chín Hóa là giống sầu riêng đặc sản của Bến Tre, thường được trồng nhiều tại huyện Châu Thành. Trái có kích thước vừa, gai nhọn, vỏ xanh. Phần cơm vàng nhạt, mềm, hạt nhỏ hoặc lép. Khi ăn, cơm cho vị ngọt thanh, thơm dịu, không quá nồng, rất dễ chịu. Giống này thường được người dân địa phương và khách hàng trong nước ưa chuộng vì hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn. So với các giống khác, sầu riêng Chín Hóa ít bị “kén người ăn”, phù hợp với cả những ai không quen mùi sầu riêng.
Sầu riêng Ruột Đỏ (còn gọi là sầu riêng cơm đỏ) là giống hiếm và độc đáo, được trồng rải rác ở miền Tây và một số vùng Tây Nguyên. Quả có vỏ xanh, gai nhọn dày. Phần cơm nổi bật với màu vàng cam đến đỏ cam, khá khác biệt so với các giống thông thường. Khi ăn, cơm dẻo, béo ngậy, vị ngọt đậm, mùi hương mạnh hơn nhiều giống khác. Đây là giống có giá trị cao vì sản lượng ít, khó trồng, chủ yếu phục vụ nhu cầu thưởng thức độc lạ của người sành ăn. Nhờ màu sắc bắt mắt, sầu riêng Ruột Đỏ thường được gọi vui là “sầu riêng quý hiếm” tại Việt Nam.
Sầu riêng hột là loại sầu riêng có hạt to, tròn đều, phần cơm bao quanh thường mỏng hơn so với các giống sầu riêng hạt lép. Ưu điểm của sầu riêng hột nằm ở hương vị đậm đà, mùi thơm nồng đặc trưng và vị béo ngậy tự nhiên, rất được nhiều người yêu thích. Tuy không có nhiều cơm như các giống hạt lép, nhưng sầu riêng hột lại mang đến trải nghiệm thưởng thức truyền thống, gợi nhớ đến những mùa sầu riêng xưa. Đây cũng là giống được nhiều nhà vườn trồng để giữ gìn sự đa dạng và bản sắc của sầu riêng Việt Nam.
